Workshops

Workshops 2026

The workshops are free for anyone to attend. Listen, learn, participate and definitely enjoy! First in - First served!

Hours of workshops might change. Have a look here for the latest information in regards of the schedule.

Friday, 24. April 2026

18:30 - Workshop von Stephan Zwahlen, Verkauf Amstein und Biersommelier

Stephan ist Wein- und Biersommelier und kennt sich somit bestens aus in der Materie. Sein Workshop widmet sich dem Thema "Bierfehler". Was sind Bierfehler und wie erkenne ich diese sofort. Von Lichtfehler, über Diacetyl bis DMS. Eine spannende Sache für jeden Bierliebhaber.

19:45- Workshop by Jorgé Tomé, Brewery Fermentage & Author

Jorgé just releases is new book "The Shape of Brewing: A Guide for the Mindful Brewer". He will of course explain what he means by being a mindful brewer and talk about the brewing process from the start to the Master. There is something for everyone if you are into brewing.

21:00- Workshop by Radim Zvanovec, Budvar MASTERCLASS

A Masterclass about the Czech Lager. You want to know more why the Czech beer is so damn tasty? Join the very unique masterclass run by the legend Radim about the legend Budvar. The original Budweiser Budvar!

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Saturday, 25. April 2026

18:30 - Workshop von Matthias Wiesmann, Wirtschaftshistoriker & Autor

Eine kurze Geschichte des Biers in der Schweiz. Wirtschaftshistoriker Matthias Wiesmann nimmt uns mit auf eine reich illustrierte Reise - vom ersten Auftauchen von Bier in der Schweiz über die Zeiten im engen Kartellmantel, bis zur explosionsartigen Ausbreitung von Kleinbrauereien in der Schweiz.

19:45- Workshop by Radim Zvanovec, Budvar MASTERCLASS

21:00 - Workshop - Sandro Wirth, Biersommelier, Brauerei St. Laurentius und BeerTours

Beyond Stout, die Kombination von Craft-Bier mit Schokolade: Wieso Craft-Bier und Bean-to-Bar-Schokolade eine handwerkliche Sprache in Bezug auf Herkunft, Gärung, Röstung und Geschmack teilt und wie dies die Türe zu überraschenden Kombinationen öffnet.